联合主办单位请来了拥有14年工作经验，现任职于吉隆玻中央医院的饮食治疗师周淑莹前来主讲。主讲人在讲座的一开始就感叹因为疫情，大家的生活都无法回到疫情前的恣意；能在下班后约上三五知己，或者在假日和家人相聚、闲话家常变成了一件奢侈的事情。大家都生活在如履薄冰、步步为营的日子里，在那样的情况下，唯一能做的就是提高自身的免疫力，保持健康。

主讲人提到提高自身的免疫力，体重管理是很重要的。因为体重超标将会引起高血压、高胆固醇等疾病，也会让身体的免疫力失衡。主持人也表示，根据她的观察肥胖人士以及患有慢性疾病的病人，感染新冠肺炎后，引发的后遗症，比一般健康人士的后遗症来得多和严重。因此大家必须饮食均衡和适量地运动，以便可以把自身体重维持在一个健康水平。运动不但可以帮助体重管理，提高自身免疫力，也可以帮助我们纾解压力。拥有充足的睡眠，以及远离不良的嗜好，如抽烟、喝酒对保持身体的健康也很重要。

那么要如何吃得健康又能达到体重管理呢？首先必须定时进食，尤其是早餐，必须营养均衡；其次是控制份量，可以选择比较小的餐碟，在视觉上可以让我们觉得没少吃，无形中让自己产生饱足感。再来可以参照食物金字塔，选择优质碳水化合物，如糙米、燕麦等，尽量减少摄取加工食品和高糖分的食物，多食用新鲜蔬菜和水果以摄取足够的纤维。在食物烹煮方面，吃得健康不一定就只有水煮的方式，还是可以烤、蒸、清炒。食材方面也可以以替代的方式进行，例如低脂奶取代椰奶。同时要减少盐的摄取量，摄取过多的盐分可能会导致高血压或加重肾的负担。

主讲人也建议大家可以参照近几年卫生部大力推广的另一个健康饮食指南即是“我的健康餐盘” (pinggan sihat)以更好地安排自己每餐摄取的食物种类和份量，以确保通过日常食物中可以摄取足够的人体所需营养素并且不过量。健康餐盘指南说的是以一个标准型的圆餐盘中，把它分成4部份。其中4份1是碳水化合物，另4份1是蛋白质，剩余的4份2（一半）餐盘即是蔬菜和水果。

除了以上的方式，还需要保持活跃的生活方式，在这疫情严峻的时候，大家还是可以在家做些简单的运动或通过做家务活动活动身体，每天最好可以运动30分钟。

讲座持续了2个小时，反应良好，线上听众在问答环节也提出了很多疑问，主讲人也一一回答。希望通过这次的讲座，可以让听众意识到健康饮食的重要性，养成良好的饮食习惯，确保营养均衡，可以支持身体正常运作和从事日常活动，改善健康。

新冠疫情持续蔓延，尤其变异病毒的出现，让疫情正在发生更多的变化和可能，谁也不知道变异病毒还会不会继续变异。 疫苗是否能防变异毒株和有效地控制病毒传播还是个挑战。接种疫苗可能无法完全杜绝病毒的蔓延，病毒仍潜伏在我们生活的周遭。接种疫苗只能助于减少死亡和重症，并降低传播率，减轻新冠疫情给卫生保健系统带来的负担。因此，我们的防疫工作依然不能松懈，除了要继续做好防护措施，还应该增强自身的免疫力以降低病毒感染风险。

饮食的好坏和免疫力息息相关，影响着身体对病毒的防疫、抵抗和恢复力。优质营养能让身体的免疫系统养足战斗力，保持身体健康。因此, 在新冠病毒肆虐期间，均衡饮食是保持健康的最佳方式之一。

于是，雪隆福建会馆青年团与沙巴亚庇黄氏（江夏）宗亲会青年团将联合主办“疫情期间该如何健康饮食”线上讲座，以提升公众的防疫意识，让参与者能通过此讲座获得健康膳食管理和如何利用现有条件合理搭配营养的相关资讯。届时邀请毕业于马来西亚理科大学（吉兰丹）健康科学学院，并拥有14年工作经验，现任职于吉隆玻中央医院的饮食治疗师周淑莹担任主讲人。此讲座订于2021年7月24日，上午11时，以线上ZOOM Meeting方式进行。有意参与这场线上讲座的公众可通过此链接：https://forms.gle/qEPABJt4NYFkKDYo7 ，报名并获得会议登入账号及会议室链接。讲座为免费性质，以华语为媒介语，只限80个名额。